Beschreibung
- Geschmack: Blumig, wachsig, vegetabil sowie geringfügig nach gekochtem Apfel riechend. Er schmeckt fruchtig, nach zerriebenen Löwenzahnblüten und nach Traubenzucker. Kristallisiert rasch.
- Hauptbestandteile: Raps, Obstblüte, Löwenzahn, Kreuzblütler
- Invertase-Aktivität*: 214
- Wassergehalt*: 16,8%
* Laut Deutschem Imkerbund (DIB) muss die Invertase-Aktivität mindestens 64 Einheiten (U pro kg Honig) SIEGENTHALER betragen. Alle Sorten von Rhöner Honig Millefiori liegen deutlich über dem Mindestwert. Der Wassergehalt muss laut deutscher Honigverordnung unter 18% liegen.
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