Rhöner Honigbrand Millefiori

Beschreibung

Unser hauseigener Rhöner Honigbrand Millefiori wurde als eine Gemeinschaftsproduktion der Partnerbetriebe aus dem Netzwerk Dachmarke Rhön Familienimkerei Pettinella und Bold’s Schnapsideen als limitierte Auflage in Handarbeit hergestellt und abgefüllt! Jede einzelne Flasche wurde ausschließlich durch Gärung und Destillation von Honigmaische mit ganzen 550 Gramm (!) eigenem Rhöner Honig Millefiori unserer Familienimkerei Pettinella aus dem sonnigen Sinntal um Bad Brückenau hergestellt und enthält 38% vol. Maximale Abgabe pro Bestellung ist eine Flasche.

Die Bienen stehen im Mittelpunkt dieses Projektes. Zum einen sichern sie den Honigertrag für den Imker und mit ihrer Blütenbestäubung nachgewiesenermaßen einen Mehrertrag an Streuobst und Beeren für den Brenner. Durch die biologische Bewirtschaftung, ohne Einsatz von Insektiziden, leistet der Brenner seinen Beitrag zum intakten Lebensraum für die geflügelten Helfer. Das gemeinsame Projekt „Rhöner Honigbrand Millefiori“ fügt sich nahtlos in diesen Kreislauf ein. Sehen, riechen und dann schmecken offenbart ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, wie man es vom hocharomatischen „Millefiori-Honig“ kennt. Die Aromen versetzen den Genießer direkt auf eine artenreiche Rhöner Blütenwiese. Wir empfehlen den Honigbrand bei 14-16° zu genießen.

Bolds leben und arbeiten seit ~200 Jahren auf dem Hof in Neuwirtshaus, seit ~100 Jahren wird Schnaps gebrannt. Whisky, Gin, Obstbrände und Liköre werden deutschlandweit vermarktet. Inhaber Lothar Bold wurde zum Edelbrandsommelier und staatliche geprüften Brenner ausgebildet. Bei teils internationalen Verkostungswettbewerben hat er schon für Aufsehen gesorgt. So hat der Waldhimbeergeist bei der nach seinen Angaben größten Direktvermarktermesse in Wieselburg (Österreich) dreimal hintereinander eine Goldmedaille gewonnen. 2020 holte er  bei der Craft Spirits, einem internationalen Wettbewerb für handwerklich hergestellte Destillate mit einem im Sherryfass gereiften Roggenbrand eine Goldmedaille.